杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 1998458|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 / T0 ~3 Q) Z+ Y1 }; Z  V) Y( P
6 G. Y2 k- }7 n) o' B
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
; x2 g+ ]7 c9 I% E5 `0 d3 a$ Y) J6 L- G- ?
* s' Q# K5 U. Z1 X- b                                  美食电梯:
9 ~! ^: S$ g9 D1 E/ l" i
( R0 T) ], l% C5 F
0 L% l3 d- F" C/ r. d9 C. L' [% k8 E8 d; o/ J( o6 J
( p7 B8 R. n- T0 A) k
6 V$ |' k* x- \! i6 H# \
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
. k0 T( l9 C" y( f- n) A6 g* b( a; l; P. ^+ o; p; q# u: w

0 r; k  q& o: M+ Z: `1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
; q* K# |% a$ W/ N5 a# r  c; D" S. a9 W: j/ ^/ e" x$ ?2 C/ }5 j
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
, P+ p( F( ~5 v0 K( E, V: N; X1 X, }& e2 L
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi# T0 Y' h$ [/ b# Q: ^, A

3 `" O3 m! I! ]2 N4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi6 t" S# q: s2 {

/ n7 b8 v# u7 K* w% y, S5 w5.  酱牛肉 —— xxiuzi
' q' K9 ~8 e+ I8 r* e$ m/ s5 M, a
$ ?- `, U4 `; A' J* q" k: v
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi2 I0 w& l( i7 D7 X# Y4 a

9 j* n& G; Q9 r4 K+ e7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
: k, g% X! K7 P( ~; c3 N" @

9 ?) S& x* T. P5 s' [# P8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK" \& w9 ]6 z/ Q& W9 y
( @$ q9 h( X7 ~4 t
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
1 W3 K3 P7 Z9 k. @: P# t* e) W# N) s) ]: v% U# R( l+ z- K
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
1 K4 U$ R# V* |  A: s) E
( d+ M6 E  C) B11. 文蛤蒸蛋—— 网球- |- ^/ j- J/ r) `: }/ ^

: j6 I8 o$ l2 m2 Z" k12. 苦瓜酿 —— 网球
; V" v4 J$ g6 o0 u/ t2 l& }+ C& K5 L7 F; z0 a; j
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球$ _1 Y/ l8 ]$ h8 R
2 J1 \) t. j7 u' _, \# F3 S. l& l3 n
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong& n6 M3 D& V  _% u+ ^, B

0 H# Y3 |1 R8 `6 A6 T
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
% `: |3 X, P# V: E! }

2 Q( U8 @; O+ {, h! a1 y
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
9 A2 _! q" @0 B! X/ S. X
9 w: _1 @$ e* T; R$ @17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
, A3 w0 \; q# `1 g' t. l

% G" r- C6 S9 `3 g18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  & R$ _) l0 |; K& D
/ u. d0 F- ?9 D- ]
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
' n/ s2 ]) o* ^' c: l) B! X7 j
5 L2 N4 w& o# e4 f+ T
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 7 g+ H2 \! {# U" L0 z
& k/ N1 I* e0 a- C
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
. A3 m4 `+ N3 ^4 v; M

2 b: O+ N$ Y4 F0 Q3 F22. 酸辣汤——咪咪龙
9 Z, P' ^- [0 ?
' C# b5 z4 C8 I+ }* X. y( l$ z23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong& S4 X. ~( N& t' n# o

' ?5 G, l& D2 Z! n1 S0 T6 |- W24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK0 m9 K! o' l' V2 Q" e2 u0 z

3 u, ]7 [9 k& |25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
- `( r3 g2 D2 ~# I* a" n1 H8 ]
$ T. W# E& w8 ^" N0 m
26. 改良版玉带千张——happysongsong9 T+ p, d/ C3 _# ], `
  Q/ u& p' F$ M) Q. }5 J* a
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
- G$ g' u+ j8 K3 y" K
4 q. Z1 S6 R3 M+ h- c; j28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
* }) X5 p3 A! @/ L' d- w# ~; B6 M5 d% l) k) o
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡. n5 \0 t) t" Q* v( a, j
; z2 w5 G" f: d% H
30. 四色田鸡——ILOVUTIK! i' W  l1 p% q

" R4 e$ ~0 _2 n) d31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
* q7 Q5 e% s6 c1 _5 b- p# n# k
* T7 T8 M6 D2 S1 C$ z$ a32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球" ^3 g( B1 z: n7 w0 I# W0 H7 q, \
  a' l! L9 Q: ]) k; w+ G
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
) i6 B4 C+ ]' o( o+ h+ K2 ?* {  F' d) ]0 w% d5 B
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong! U$ Q' k8 @/ ~3 p, B9 i3 K

; x- ~6 {& z1 R/ ?# a0 h35. 菠萝焖鱼腩——网球
0 _5 d2 z' `) ?7 y7 k5 a1 z4 @1 F& m) y6 p  H
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球: u7 ^* @0 r) b2 n1 O
  g5 d9 \8 a: ]0 h( C
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
: ~; B. |2 l9 }6 Q# m9 O9 D6 w( ^: v6 w8 K2 r7 z7 Z
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球% q  ]4 g7 [! e( M, S$ B
; @. o$ Y; y, n0 v
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007# A% F* h$ \, ?1 _5 I- }

) U; D+ D/ }2 s! o40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
" E1 w. y$ Z8 G  R+ ^7 z8 Y; P, b7 u9 ]  _
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
  d5 }/ t) [* L7 T; P% z2 E& |
! ?% L0 q1 o( `+ X( [42. 茶叶蛋——Happysongsong
! A* Q* u% [  T% j/ l
' y! {) c- |% q3 p) `# k% H& J3 v43. 佛手京白——网球  G! |- @# r/ i5 S( J

, \. H* r7 k% m; U7 ~7 w- h44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球; \3 h  u0 ?2 f. {

; V( X3 o8 s! ?9 o  Q45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球3 L0 g3 M, l& b, L! j- _) ]/ F
) [  I: @  s1 L+ ~  a
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球6 e( \: B: E5 h0 o0 n$ F

, N& \8 f9 o0 E8 c1 n47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球0 M. P2 Q; C$ P* r. S% N# \5 T
/ W4 ?3 ?! C. H8 K$ Q% m0 g" w
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
# Q/ w. r0 d! Z7 z7 S7 `4 ^6 S/ P- \% M9 n/ ?
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球% j2 J3 a. Y0 a( h4 @$ P
/ @$ ]5 G! U% Z; A
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413& v+ G- b$ V; B9 z9 v/ B6 y

3 I& [! m+ R6 F9 f2 j* h  ]51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球1 B: r" ]: Y; t* C' [: t3 {& K) h
# P( a; t& O, K; b* K! m: e  \
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
$ m5 `7 l6 t0 r; `
7 ]2 b# l0 H( }4 }53. 麻婆豆腐——Happysongsong
# r' d# G! l$ }0 N; ?( B- z: O/ L; u
) e8 Q8 M" A) W: ^7 C54. 干煸豆角——Happysongsong
0 O, |  L0 g4 R: u  C1 w' y9 |- i+ e# N# b
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong# ^3 y1 X/ j5 c/ \, C  s. J! E

: A, k7 S5 ^; h3 C2 _56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
' {) z& D( J$ P1 o+ \8 k6 c$ e5 o% ~5 V: j8 V2 Z* e$ @; [
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球) Q( A6 p2 F5 E- Q% [9 H
; l. E+ e) v% e4 \1 l# |
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球$ B3 p" \# p: F" q; G

' a0 ?1 y* x: _; r59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong  W. \: N% K1 K/ E. ^! E" p

3 q" R8 z' M! k. H, H6 f60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl* y& K$ _( U% R3 b6 x/ ^/ O
) C+ ~. t* K8 D/ N1 D. d
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
" ]2 n: ?# X* J! d" F8 K- A, p0 ?6 S2 O. v' f' ?$ r
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
/ a  V% C2 Y+ Q7 Y' z
$ `; B! c& s  x4 b63. 酱鸭——Jane_xyp
# m0 ~, t4 g& E6 u. \8 G& P; B; x+ A) \/ w  ~. w: x
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
- i: R3 M; v. e
; y! B/ S8 j' K, z, w5 g65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球! _; s! z* k$ }* m+ j% O  z9 p% ^( O
  \8 c- x7 D! C+ v: X) M3 ]- B# I
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK6 {! w/ f4 G+ ]2 |$ |

' H: Z" }/ t( j* r! l3 Q7 h67. 糖醋排骨——xxiuzi
5 j+ v  v+ d4 ]' p. ]! c: Q1 Y* W7 q$ K# H2 w- x
68. 凉拌椰菜——网球
: Z. g$ c( A& p+ l( ^! W
0 K# C* x! J6 t8 {69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
! Y- {/ c( m6 l$ w5 c: R- Y. l+ h4 x8 |2 }
70. 五彩鸡丁——lily_zl
1 `  G+ d9 f2 q. @3 P5 i6 X& w( ]
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球) I( j2 C' B& b& F& Z$ k' M1 _. x  F

1 W* N* k) e- G72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球/ e  k: f5 i; T  U2 H4 [1 H9 Z

% F7 k9 f" O3 }6 X& Q" u; k, g73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
( I  Q+ c( k' @+ u- {, w  B
# n0 o) D# j$ A74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球( x% C* ?" H# l

1 v0 F0 H" O; w  v* _75. 川式回锅肉——lily_zl
" S; y7 U6 Q: C8 }8 A  L7 _, u: L) R% l; @* ^
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
. G' O7 C; G; H- V$ _% ]/ t
" X  F0 o) Y. E+ B77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球* m  J8 Q7 S  R2 D
/ k) p8 j1 H! I; H9 X5 G
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
9 n5 r5 ^, U9 ]9 |5 p2 }0 H5 i
% R' L( E* {# F" O; A( y79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球+ x5 D: l% t, H+ ^" t1 S! X8 I
" h: U! o/ x$ C1 C' A
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球: ]- T4 `1 \; z7 B. f: ~
" w5 l3 U$ S" D
81. 糯米藕——遁世的野草& o! Y, ~( x: K2 H# r+ I. n
+ p9 _. J3 g  s1 q6 V1 z; g- W. T4 I
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
* B2 d4 Y+ j% u* z2 V1 N* e' n; f5 h4 j; w" C" A
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
3 c2 Q$ e2 @7 U6 D0 q& ^5 [1 k! H# s: a) |. t$ u! P
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球4 Q( W3 ^; ~" p
! |0 f: I: F4 W; F* W. S: H% I
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
8 X( H4 q0 v3 l" y& i5 B  P& l9 J
2 ?% z+ |! b  K# r: n86. 芙蓉乱——vichida4 h5 T  ^5 }8 A2 z3 A

& i5 E' W% t, f& e# y& F87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl3 A* Q; J+ U/ f7 n+ l" ~+ U9 o8 T' N
5 M/ g* R; G& i9 n) c( f% J
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
" s( G0 f* V$ t) w- `  n3 |3 ?/ {! p0 H
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球3 g* H0 E0 N' N
# i5 {( I4 F  P# |" j
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
' u. m2 P) N8 r  u* n9 `& F6 T
$ y  u. R% R/ f6 H91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
1 `7 n) p/ M( z2 H' l  O0 |% s' Z  ^
92.芙蓉醉——xxiuzi
' q; J  B5 j5 Q6 Z. [$ Z5 e' [9 \, L/ E* k- U) s2 v0 ?! D
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球' B- V3 j. R" O

; Q% o/ g% y7 K; P' w5 `( f8 m94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK) y" b, o. O9 c2 I+ j7 x" r
. O0 q/ ]3 F& n1 z5 }' U
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
- x: Y: h! B& {' K* J" v  Z  f4 u. n' r5 l. T
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
; Z) W2 \  e: m, g+ M6 z5 Z$ j* y# Z8 e; Z
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
# C0 V. W% M  k. t. s) I
# ?+ j, D) d) m5 t" C" A) D98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球' J5 Y, {( l; w1 h% j
8 S+ a' n9 e; k: s/ K
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球+ N; b; U$ @- `( g5 }

' |. |3 w5 Z( ^5 I. m* u100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
4 _. L. a- Y) W4 z# k# `, u/ K3 `2 W4 M/ y  R: T5 A8 o
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

" d  l0 G1 G  f9 k: ]- a/ t9 C0 c* U% ~, E9 b/ a
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi; u$ c% w; }. m$ n, j1 D
! c" K( U; i9 @7 o. M; G: E
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
* b8 O( G: M$ i! O7 \7 b  P3 j8 Y9 u5 d4 j) p7 f
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
7 w* s) B6 Z# k+ o% k
$ d" p, d. W4 H; W: P3 ?5 }105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球! r2 q4 m* f1 u

/ A# T" K" U/ r9 E0 }% V; R0 i6 N106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi" @1 Z, Z; U$ z, A
8 Y( x0 \+ t3 L3 v7 e3 C0 `
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球4 O6 ?, M1 M6 o- b9 N' O+ O
% Q5 `( P- V9 |7 F
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球' C( k& @( f9 ^& e# y9 L  @# D7 ^7 H

& J, A1 U* F) c& P2 o109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
! L7 h$ v- B# Z# [  J& p1 D6 H* F( x
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
% u- i: U' K7 Q; W$ K
  @, m: Y6 W5 Z  [9 Z6 h$ C, M7 g( ?111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球0 a5 w/ G# g# C+ Q& i

4 F0 e3 e1 y4 {# @5 E5 `112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
/ r3 q# z" g& X4 z# M  {) B/ Q: r; b0 Q  C2 p) n$ G3 A
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
% k1 c: s% ^2 Q
+ F4 I+ E/ r( H5 d( O" A/ e+ l114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球6 E, e1 V) G" O" f
% R3 {' Y3 A& K
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi! V2 X4 C) O7 E: ]
) x0 ~4 L, S$ c3 r8 U& [
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球! V( V% N7 B8 m) m7 ~* q
1 `& P* t, [: G& i- t
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl( |( i( N0 b( r; X# |" y
& {7 x2 h1 d7 k! ]4 y" c9 T
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球" t) h" y5 l" z: Q/ }' w/ o2 k& s
! Y" u% E0 ^5 f$ ^7 F# O9 G
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
' z8 p1 ^& O+ J# U" W! R0 X: l
) {& D$ u0 u) G- u$ v8 T
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
- o2 B/ q' n3 ?  z" X* _' d( y# n7 \! W( Y; P1 {
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
% W. |' q& x' ?" s' c
" h: P) F3 ]: t6 L$ m122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
0 U3 h$ a* B& X. D6 z8 S) x$ C5 e  j
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
7 t. S* m$ u( Q4 t3 F/ N* c- d# A- x
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl$ P: n; P: W+ \7 D) d

) e$ P4 k) Z3 S9 S- U5 L, ~* U
1 S4 J$ {3 g9 r: G  k2 V

, ~$ R3 i9 j0 U( l. {- K

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
7 O* [2 ], x$ L* A$ ?: G) Y. T+ L
6 m! j4 ~: A! `; f天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:- Q, o2 Q3 W- T. ~

; u, ^, g7 F6 j- J9 _, B8 m7 x# A1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
, x1 B& ^8 a* U. p2 C4 {( z: p
/ v2 n% A% c; V3 \. J% R7 h' S% N
5 F) S, \$ S7 }2 Z2 v- N& G& [, _5 i
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。4 l, k& Y0 ?+ |9 V4 B" P. ?
; h2 V, z+ c+ r

% @# Q) B4 H+ Q' J  T5 M3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......  Z2 D' W! Q6 r( ^6 P( a2 p

" v9 J* J$ \3 W. |8 _
  A) ~6 I; D: f! e* L$ s0 b4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴* |, L5 O5 D/ E7 N* M0 v

4 u: [# o- G0 r/ h6 ]( N$ o9 u
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
2 g- ^/ u5 T& [1 A6 L; S
' y  k/ C7 v, \: E
+ M0 v, f9 h/ I9 h2 c% @& r6 J0 l
1 n% d) z( d+ B
7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......' _8 X0 F- n; f, a% X+ i
: r- q6 p: {; @" O9 t, ]

+ [  S* A' G: P- }( d/ Q* Z  P$ Q0 E7 l) A( V1 B- \; I
8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!7 i# h  x3 O$ L) M  Q9 _

5 f2 v3 e3 R/ G% t7 [9 T2 ?* `8 [# S
9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......6 T) B3 P' N# j# ^

7 ^5 u, |# m/ a4 W: l) ]
0 J. k7 Z- `! M6 i8 r5 [2 x5 m# o- ^
10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)8 l0 H' u' }) W: I! U$ _

7 d' K2 w1 ^! _0 k: w/ e; M! O  u: s5 f$ g

9 [0 X- }# z; Y- Q7 }9 [) v11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴......." z% G( ~  N: [+ z' D: J, T$ U

$ v. Z/ p" u# `# @; j1 R- _+ U& x, [, p: l4 S) ?3 B
1 w) v" \4 M* Y% c

5 _' M; l* n: e; g13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
, R) s, ^: k) d$ T$ Y) w# B9 e# U
$ Y5 Y  i+ E/ q9 n
/ c2 q- F+ _8 N2 L* q/ P% d+ y15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......4 _  a0 z* q. |) A
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
; Y* G/ J; G4 `4 u/ W3 e1 o

; h, x& Q" B# ?' f8 m) i0 E' K* K/ m' v
3 R1 f, ?( U5 @! M7 p
8 x8 W& I4 s' s5 O

' D2 I9 [0 m1 {* x" ^# h  N- }9 ~! Z# L7 n' j) f
15.拌匀、装盘:
5 n2 @8 a7 s; g2 ]8 D8 Z4 Q

8 e! t/ a" b) q: l/ ~+ o7 h1 Z
* l: r+ V# M& S# a- o& A3 I  P5 h* ~( F7 {& q
16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
7 y/ Z8 t3 Z+ r1 Y9 j' w: m

! P6 N0 k3 L* k9 s6 g& R/ e( Y5 d
17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
, W; e" E7 t" v  W正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 # N* n' ^; l1 \  D
. a7 u3 S" w( |7 M/ E) N9 l+ c
嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-5-7 01:16 , Processed in 0.084699 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表