|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ b' m8 U( i9 E2 c6 R. J$ m. _: c! Z7 g0 [
$ }2 u1 N' ^1 P* ^2 R. C& @) A
鱼+豆腐
& }6 x; M& l x! t/ S 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* ]: c7 `6 }( m6 O/ o# a8 k$ ?
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: c1 y5 {9 P5 J- v' D& o: R% M
猪肝+菠菜$ \& u, C" p- c1 C
作用:防治贫血。
k0 Y0 \% e! ]) N2 w. v 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 Z7 l& {$ n x0 v5 _" D5 m" u; a
羊肉+生姜- q" w; o3 ^* T
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- C2 K8 |1 s, w. z7 D& O2 T 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" c; x$ P9 l2 e; @/ i- T 鸡肉+栗子
! m8 x# K8 c; u4 j 作用:补血养身,适于贫血之人。: J& f: z% H4 q! h+ _' H. Z' m- _
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) _/ f5 s0 L6 l& E$ O2 c7 |9 \
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& ]% J, ^" n! W# L 鸭肉+山药
2 v3 ]$ b, n; ^. u+ U1 u 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 `5 h# D7 q% c* O; ]- V X/ u' p 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% ]- `, W1 F! ~4 M
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。, R% Y! i! c* Z6 A6 X% n2 f
瘦肉+大蒜2 X5 d) U+ u% T: n
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 R. M8 f+ _1 x' q% L- k I4 a/ h 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
m% k+ {& Z% z 鸡蛋+百合
% Z1 `, P% _- `5 G 作用:滋阴润燥,清心安神。
0 @- q3 Y. i, h 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 Y( }, q" }, P! f1 t3 e' b
芝麻+海带2 s# X0 _' E7 J+ j. z& l) z
作用:美容,防衰老。
$ D; r2 L5 u! o; L; S 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; V/ H+ c ^8 d2 ]# k5 D! X 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
" W& W, F A% B3 p6 }" p4 w0 a- _ 同食则美容、抗衰老效果更佳。3 E+ K$ D$ d2 {: e. a, i% G
豆腐+萝卜& K+ T& A3 t( y( j2 l. X/ y
作用:有利消化。
1 N$ o) k+ h9 c 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。 ] j1 e4 z3 h6 k! B# V+ ]
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 I e0 a& n* b7 @( k
红葡萄酒+花生! m6 r% I4 W6 v; E+ y/ x+ O+ c
作用:有益心脏 _* H3 @& W+ t3 ^2 \7 h$ d
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
: E. U) S4 O/ M' j' Q
+ w9 B2 g( k5 C3 Y, ^! H$ O |
|