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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & ^% `: ~. W: a! P& O
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鱼+豆腐 ! R: v% g6 f( U$ {7 `
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# P# i0 {1 H! G( G
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
1 q+ `$ i6 E" ?- H7 `3 E' x0 \ 猪肝+菠菜9 O1 N6 i* |2 {# t
作用:防治贫血。, x, v; Y5 ]# K7 `
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( s; [1 U, n. P$ ]: L# ~
羊肉+生姜* V0 F* i" ?2 v0 c& B4 h0 P2 i7 f8 B
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. y$ q' I$ q3 X |1 K 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 ~0 |1 o3 v6 ?: \ V/ B! m! v+ W 鸡肉+栗子+ \2 R" j6 U; t! A% y
作用:补血养身,适于贫血之人。8 \: E2 o9 q* S) J9 q7 r, G% P
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 e/ M7 [+ |; {$ X5 a0 Q( p
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ s/ y( C. v8 |; o6 d. n `+ k 鸭肉+山药 s" r" j" f1 J) j
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# D2 g0 t0 Z6 z% x( X% H 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 j& g5 F% p- I$ i 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" h) Y5 m7 g4 C9 L T7 _ 瘦肉+大蒜
% E7 {! K2 @1 Q9 c0 a* p% ]: H 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' V6 I. B/ r6 Q7 C& g; P( m |2 O/ [
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。: l5 r4 K% @8 W
鸡蛋+百合
$ B/ i7 K( [9 c1 H8 m 作用:滋阴润燥,清心安神。
- s# M$ P) {- b8 R+ q; o 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! x0 s6 R, M8 O; k0 W' k; D( x1 d, O
芝麻+海带1 V5 w6 y1 Q) P) t! n! A
作用:美容,防衰老。! g9 q; ^; H% C( P# K6 m. _
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。8 [" a' N) o, J
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- W0 P+ M; n: G6 S* Z- V" @4 \
同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ u+ [% V3 n" Q a' h3 Y 豆腐+萝卜
2 E. ?$ ]: V" D 作用:有利消化。
5 |2 S; E2 O9 r& u2 D& M* e% x/ s 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 V; ?# q" L [0 }2 ~ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 " b6 l! @6 X9 _
红葡萄酒+花生4 b+ L: o/ J1 A$ v* U9 I5 M
作用:有益心脏' o0 z3 e0 p$ m8 P0 ~+ ?+ J
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ s. B4 Q( e3 L) }6 W3 X
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