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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 V8 E7 E$ D. I i5 a" j* N
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鱼+豆腐
8 P, T1 h$ Z# [! l% j- G" _/ }) m 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; C. G( {( Z n' }4 V& c
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" e6 _- @5 s; ~7 U 猪肝+菠菜& d4 O7 F4 n- t: a$ a. ?: f
作用:防治贫血。0 D- ?, x1 t- q5 l: v+ V& H
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
! b; \9 W+ ?8 L 羊肉+生姜
8 J+ K) @4 Y% K x" x 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ H1 R- e, K& ~, x
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
% N- J$ S2 l5 D6 Z6 Y 鸡肉+栗子$ K2 ]5 q1 m& ?% u; ^' z) Z
作用:补血养身,适于贫血之人。
! A: y' q6 N& n6 \6 }& ^- @ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: t S" F9 x3 Y+ y' b7 g0 r+ Y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! A- B" J1 a9 E5 X& y0 t 鸭肉+山药; f4 P* ]# B3 l7 m' Q4 D4 @
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。, ^/ J( T/ ? v, E& v1 _! Z
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# h8 n' r' Q* D4 | 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* E6 i5 B2 _7 _$ j7 Y 瘦肉+大蒜. c- n! K8 A, u; C1 W+ Y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 r! N/ ^4 Q' c. n; ^* D 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# @4 Q; e8 s" z2 G
鸡蛋+百合
* Q w0 e5 j4 N9 i B$ p1 f 作用:滋阴润燥,清心安神。
( M4 ~' P X6 G) M 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 ^- m5 f% p' u& d( K
芝麻+海带4 G5 F1 Q" x' @& V2 L
作用:美容,防衰老。
- Y# h5 X# \* u, c! s9 u 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 G) y8 J9 \* U1 }
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ p! @9 H' T- F$ w 同食则美容、抗衰老效果更佳。, Z5 n0 L. ^: y; w
豆腐+萝卜9 m5 L5 t6 U% j0 f6 ~, Z+ D
作用:有利消化。6 c( ]) q! z5 o
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( A4 g* k- W& g. m- Z 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * p. r' d9 D! C0 F- _. G2 y
红葡萄酒+花生! _, `$ x: U" o$ e, O6 u1 P, m
作用:有益心脏2 t. G2 f. y! S4 ?% o$ o) A
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 L3 [/ L& O+ a, E
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