夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

) n  h3 G+ W3 R, H9 E$ ^食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
' t3 f, @4 k6 G1 p" O- s保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
1 n5 w. q! P: F( k1 g保鲜指数★★★★★
1 y; E+ O/ t- E. q# T9 s4 `1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
4 Q$ e0 O# A9 P( N6 [方法b
保鲜指数★★★★★
& \9 a$ r+ B9 t1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- w6 ^6 @) j2 z+ t# [2 h2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
9 g5 B1 H" L9 w9 L5 J( P方法a
, ~* d5 T3 d- V" V: Y  \- r$ g保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
9 y+ ~, h. d+ I2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
: {2 [+ f( X0 z5 k% n5 p每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
0 l9 o8 X# e1 W* B方法a
; K, m; N) b& [; w保鲜指数★☆
# a9 }9 `2 W( F+ K+ X8 L3 ?1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" P7 f0 H2 e" ?. E2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
3 d  ]7 S0 k% h* k2 h方法b
保鲜指数★★★
4 T3 W: d' ^1 i( M) V1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* N  j9 j  ], ^- a. r$ M  O. f0 P% @猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
. a/ |9 R/ A8 k. w2 ^- j& a夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  l3 k. _# @" d0 f* C+ [5 {方法a
, f6 ]2 O$ `; W! ?1 W保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& B" a, R1 h/ K6 m( Z6 V4 X8 c/ {. T2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
3 h) k1 @8 v5 F/ p1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
2 A% L7 Z& X7 R, j, f" g0 L* [* T保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
; x* {- W9 s! }1 n蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
0 c4 \! [6 R# B2 z# c保鲜袋保鲜
, M' b2 P' p& f保鲜指数★★★★★
  M  D) z, E: }% I- c: {适用于西红柿、茄子、苹果等
) }" K6 c& Y) f# H# M1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
7 Z& Z' \" O" {! D0 [, d3 }6 l+ X0 R2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# ?' O: j) s4 [& @5 h: f包裹法保鲜
保鲜指数★★★
6 q+ U4 C6 R$ W5 z  s7 H1 T4 e; u适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  o! }5 o9 Z4 i- z9 f水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}