夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

  ^2 v& L1 P; G: S; y食用油及鸡蛋的保鲜法
  v" d5 x7 _( O1 [9 g9 o4 B0 J3 U0 k动物油的保鲜
$ u) a2 L# x" K0 K9 v保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
" W8 q8 C% \, q  L2 O& {保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 |* ^8 c5 r9 b! Z+ D7 S2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
/ K! k" j% i2 ~3 h2 e1 `; n: w8 ^保鲜指数★★★★★
) }) T5 M7 a- \- A: o& V8 x1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
* u/ v" C" n* M. A8 _鸡蛋的保鲜：
方法a
: l: O* E6 ~: a% R  f9 u保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
8 o& Z; k' k" W: \4 |方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 j+ s1 P' l" \2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
# H! V9 K% I5 ?- m每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
3 W3 J( d1 }! ?% F) S5 r, ~保鲜指数★☆
- ~2 v; x' x0 J" L0 \1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
  Q: \2 N9 l# f  o' y7 F0 P/ Q1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
+ i# z  Q+ R( F: Y3 j8 J- x) h# t. b2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
4 W' j. k3 \3 o6 [猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
, x! {# G2 ~( Q5 k2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
6 X5 a. ]- M+ M2 A# C夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
. S; B' p* O! z' u8 y- O( n方法a
保鲜指数★★★★★
3 o6 O( ?7 R# k& e" y. v# {9 o1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
1 \3 O- o) y+ }5 m5 X& K保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
" f  |, z2 ?6 A7 \5 P2 f# E方法c
2 C% V: m5 y$ M9 R9 C保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
$ c' ^7 v; S# i2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
1 {0 g8 a/ Y) @上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
7 S1 \" O; x8 x  `保鲜袋保鲜
+ z. `* L. m. A7 O! ?# Z! t保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
9 `* Q" p+ E/ |9 H( k8 G( S5 c+ w1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
4 N. @" q" L* O* R9 D# k" d包裹法保鲜
$ `8 J# z2 F+ O7 {2 j保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
$ y8 z% z3 M1 X1 O+ U/ ^4 y5 ^1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: q( T! I7 R; z! C5 L2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
( ~; e. D% U1 e# y9 G水培法保鲜
2 j. f) q: j$ n) Q$ t保鲜指数★★★
2 g, e- y; O7 z9 b( K5 H适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& V! R3 Z- r" A8 Z( z$ k2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}