夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

8 @0 o4 u! e6 ^# H& c! [& i, Y" p; ^食用油及鸡蛋的保鲜法
' x& n" Z1 J5 N! O, p" |动物油的保鲜
8 z. C1 H8 _4 s保鲜指数★★★★☆
7 M* k. G& U" g/ B' e+ A9 j1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
5 L- l! l6 f5 ~( s; `6 [2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" g2 \- Q+ k& K. @. A6 u植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
$ F& T$ _# I- Y, g) H9 K方法b
保鲜指数★★★★★
+ J9 |7 n1 f' @" S1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" s0 a* T4 S7 F2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
1 K, ]% f& o0 l" B方法a
; J- r# Z5 F* j6 k2 E1 {保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
9 D/ y+ {% L/ O2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
+ y8 y; D) t, g! l9 a保鲜指数★★
  b, G/ j( g4 t$ U  o1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
' }) {4 q6 z; M/ l& f# K鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
: o) P& H' T$ o9 f! z% S- \保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
. j3 W3 O' z0 }% @方法b
& h: L' `+ a7 n# m# Y% l保鲜指数★★★
( u: A- d% q8 i+ B2 x6 I9 f1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
. F- {1 y9 M4 C+ J猪肝的保鲜
5 P9 E6 h! @; l0 T+ G保鲜指数★★☆
: i& Y% c3 E/ R5 @1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
- E( R9 q. A' {- `) C大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
4 j2 e" Y, `, z' k5 R# ]9 ?1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
" y2 l' m/ E% ?) l0 G9 s0 F保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. x/ ^; g8 u& ~4 H+ N2 c5 C! T7 W, u2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 M6 `3 f7 _) f/ b& Y' b! g5 G& U) Z8 ^方法c
5 ^$ F8 W; H6 F3 ~( T4 \保鲜指数★★★★
! ~5 }6 \+ O4 s+ L0 B1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
, E7 D5 K4 q( U! Y' Y# s蔬菜水果的保鲜法
0 |* y" D/ Y) D  }- i9 K上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
; B0 M1 s$ Y8 w& ?. G' X0 L. r. Y保鲜指数★★★★★
4 {+ X% P6 ~  K2 S适用于西红柿、茄子、苹果等
8 I) N. H) w# @! d$ P/ O. W# D4 E1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
% G- {2 L* {- D* [* D& _保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ l3 S. [( v$ H$ \  Z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ r; t( `1 I1 s2 {1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}