夏天适合吃的菜+ r9 S, k" ]- M8 t! s
苦瓜煎蛋
% B- _$ b5 ? |* i1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 o! T6 j# w9 ^/ ~2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
) k5 O5 v5 s5 C+ ^" r3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
! I; H/ i( C M; ?; x5 ^( ]1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% b! B6 _0 x$ y6 h
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 c: ~& e- j- Y" ?! I8 M$ k4 m
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; k4 `- S& m* Q: ^" q本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味8 l( P, X$ T% G/ e8 w0 ^; K
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