夏天适合吃的菜' C' ^# r9 |' O9 \. b) m
苦瓜煎蛋
! w7 q& T1 K6 Z: [6 z$ D' X1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 }/ l9 ^- {) G) r4 f1 B
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散+ F) }8 Z6 t1 L
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝) w3 ]) m' U8 r7 k+ o& \+ ]( Z
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ D s0 S5 ?( `( H0 P, K- }2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, ^/ N0 \, ^& q, z$ _+ X6 B3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了% J9 Z" d1 L S' `
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! U" h! F1 ^( K- y" _9 d6 x
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