夏天适合吃的菜
5 P- H6 | \6 j6 g8 q6 }苦瓜煎蛋8 ?" u1 s" S+ N' D' Y: ~9 G. V
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 K! ]6 N% _9 i2 T1 A. C; [
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
% {7 |( I/ |9 k3 A" Q9 F3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" ?7 b* w% C+ X9 g2 d
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2 I) ]7 b7 k6 L/ Z7 R4 l# d凉拌粉丝
- g2 U! W) {; Z2 j: N- p& D1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ a% Y* U4 m! g% g+ K
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
a% t+ b+ [( ?3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; I6 _5 T- {2 O4 @本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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