夏天适合吃的菜# q1 V$ Q' | {
苦瓜煎蛋# F' v; z4 R7 ^% K9 ~3 y; |
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 e# g3 J# ?$ t$ I
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散+ `4 i! k3 K! m; f. [# U& S
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
1 v; c1 q0 s7 X & \" D# N6 Y: _) P- h8 @ {
2 R9 e! \2 _' ?! y4 o" {
凉拌粉丝& V' e2 r4 g4 r+ `3 k1 @
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
% Q: ?) b7 r! G2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& {( B; z8 ]" _3 A( p: n3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! e: _! B2 f& p! ^6 x' l本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
- B" J! Q# V \# s; [' U3 K  |